PH

Misura dell'acidità o della basicità di una sostanza. Una sostanza a pH 7.0 si dice neutra. Una sostanza con pH inferiore a 7.0 è detta acida. La diminuzione del pH indica una sostanza sempre più acida, fi no a 0. Sostanze con pH superiore a 7.0 vengono dette basiche (alcaline), con un aumento della basicità per valori superiori a 7.0 fi no a 14.0.