Mastocita
Tipo di cellule presenti in tutto l'organismo ma in modo particolare nei tessuti come la pelle, la parete intestinale, le vie aeree e il midollo osseo. I mastociti contengono granuli contenenti sostanze chimiche rilasciate durante una normale risposta immunitaria ma anche nelle risposte allergiche. Le sostanze rilasciate sono le responsabili dei segni e sintomi di allergia.